Sorin Bontea, reteta de pasca fara aluat: „Nu e complicat si e foarte rapida”. Prepararea dureaza doar 10 minute

Reteta de pasca fara aluat, perfecta pentru masa de Paste

Mai sunt doar cateva zile pana la Paste si acum este momentul ideal pentru a invata cum sa pregatesti toate preparatele traditionale pentru masa de sarbatori. Astazi, iti oferim reteta unui desert delicios – pasca fara aluat, un favorit al romanilor de Paste.

Reteta de pasca fara aluat – Instructiuni de preparare 

Pasca este unul dintre deserturile preferate ale romanilor de Paste. Chef Sorin Bontea a explicat,pe youtube, pas cu pas, cum se prepara aceasta reteta simpla si delicioasa de pasca fara aluat. Iata cum poti sa o prepari si tu:

„Am aici o pasca fara aluat sau puteti sa ii spuneti si cheesecake romanesc. Pentru aceasta reteta, am nevoie ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Nu este o reteta complicata”

— Chef Sorin Bontea

Ingrediente:

• 700 g branza de vaci
• 400 g smantana
• 4 oua
• 1 lamaie
• 100 g gris
• 50 g faina
• 250 g zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 2 esente de vanilie
• 200 g stafide
• 80 g unt

Mod de preparare:

Prepararea acestei retete dureaza doar zece minute, asa cum a mentionat chef Sorin Bontea. Dupa ce te asiguri ca ai toate ingredientele pregatite, trebuie doar sa pui compozitia intr-o tava rotunda de copt.

„Incepem cu ouale, zaharul si le batem impreuna doua minute, nu foarte mult, e o reteta foarte rapida. Adaugam branza de vaci. Este foarte important ca compozitia sa fie cat mai omogena la aceasta reteta. Adaug untul, care e foarte important sa fie la temperatura camerei, esenta de vanilie, smantana si jumatate de lamaie stoarsa. Pun si coaja de la o lamaie rasa, adaug si faina putin cate putin, pentru a nu face cocoloase, dupa care si grisul. Pun si stafidele, pe care le-am hidratat deja cu putina apa calda.”

— Chef Sorin Bontea

Pasca se coace la o temperatura de 160 de grade Celsius, timp de aproximativ o ora. Desigur, timpul poate varia in functie de tipul de cuptor pe care il ai. Dupa ce scoti pasca din cuptor, este necesar sa o lasi sa se raceasca timp de cel putin o ora, pentru a se stabiliza inainte de a o taia.

Se poate servi simpla sau presarata cu zahar pudra, iar alaturi poti adauga fructe proaspete, pentru un plus de savoare.

„Eu am o forma pe care am tapetat-o cu unt, zahar si faina. Punem totul in forma si e gata, o bag la cuptor la 160 de grade, timp de o ora. Dupa 60 de minute, asa arata pasca, am lasat-o sa se raceasca si merge taiata”

— Chef Sorin Bontea

Incearca si tu aceasta reteta simpla si delicioasa si adauga-o in meniul de Paste. Este usor de preparat si cu siguranta va deveni un favorit al familiei tale!