Paste cu carne tocată – O rețetă rapidă si delicioasă pentru o cină deosebită

Ingrediente:

• 500 g paste (penne, spaghete sau orice tip preferi) 
• 400 g carne tocată (vită, porc sau mix) 
• 1 ceapă mare, tocată fin 
• 3 căței de usturoi, pisați 
• 400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete) 
• 2 linguri de pastă de tomate 
• 1 linguriță de zahăr 
• 1 linguriță de oregano uscat 
• 1 linguriță de busuioc uscat 
• 100 ml vin roșu (opțional) 
• 2 linguri de ulei de măsline 
• Sare și piper, după gust 
• 50 g parmezan ras (pentru servire) 
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor) 

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele:
   • Într-o oală mare, adaugă apă cu sare și adu la fierbere. 
   • Adaugă pastele și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. 
   • Scurge pastele și păstrează puțină apă de la fiert (aproximativ 100 ml). 
2. Pregătește sosul de carne:
   • Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. 
   • Adaugă ceapa tocată și călește până devine aurie și moale. 
   • Adaugă usturoiul pisat și gătește pentru încă 1 minut, până devine aromatic. 
3. Gătește carnea:
   • Adaugă carnea tocată în tigaie și gătește până se rumenește uniform, amestecând constant pentru a desface bucățile. 
   • Dacă folosești vin roșu, adaugă-l acum și gătește până se evaporă alcoolul. 
4. Prepară sosul:
   • Adaugă roșiile tocate și pasta de tomate în tigaie. 
   • Adaugă zahărul, oregano, busuiocul, sare și piper după gust. 
   • Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. 
5. Combinație finală:
   • Adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul de carne. 
   • Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția. 
   • Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform cu sos. 
6. Servire:
   • Servește pastele imediat, presărate cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat. 

Poftă bună!