Dintr-un mar si putin iaurt obtinem cele mai bune clatite

Ingrediente:

• 1 măr mare
• 200 g iaurt
• 1 ou
• 2 linguri de zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
• 150 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• Un praf de sare
• Ulei pentru prăjit

Mod de Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
   • Spală mărul, curăță-l de coajă și dă-l pe răzătoarea mare.
   • Într-un bol mare, bate oul cu zahărul până devine spumos.
   • Adaugă iaurtul, esența de vanilie și scorțișoara, amestecând bine.
2. Prepararea aluatului:
   • Încorporează mărul ras în amestecul de iaurt și ou.
   • Adaugă făina, praful de copt și un praf de sare, amestecând până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
3. Prăjirea clătitelor:
   • Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei.
   • Toarnă câte un polonic mic din aluat în tigaie, formând clătite de mărime medie.
   • Prăjește clătitele până devin aurii pe margini și fac bule la suprafață, apoi întoarce-le și mai prăjește-le încă 1-2 minute până sunt complet gătite.
4. Servirea:
   • Scoate clătitele pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
   • Servește-le calde, simple sau cu topping-uri la alegere: miere, sirop de arțar, fructe proaspete sau gem.

Poftă bună!