Press "Enter" to skip to content

VIDEO Cum faci cea mai buna friptura de miel dupa reteta lui Chef Florin Dumitrescu.

Chef Florin Dumitrescu ne prezinta cum se prepara Friptura de miel pentru masa de Paste.

Pentru aceasta reteta, avem nevoie de:

  • ceapa 2 buc
  • telina 1 buc
  • pulpa de miel 1 buc
  • morcovi 2 buc
  • fenicul 1 buc
  • vin rosu 300 ml
  • vin alb 300 ml
  • bulion / pasta de tomate 80 g
  • cimbru 15 g
  • busuioc 15 g
  • cartofi
  • usturoi 2 capatani
  • unt 100 g

Mod de preparare:

Chef Florin Dumitrescu spune cum sa scapam de mirosul de miel: Avem nevoie si de vin alb, vin rosu.

Cum se pregateste: ceapa curatata, usturoi necuratat, fenicul, pastranac, telina, morcovi le taiem grosier, le rumenim bine intr-o oala. Cand sunt aproape gata adaugam vinul alb si vinul rosu, acoperim, dupa care punem bulionul, lasam sa fiarba. Intre timp, calim mielul pe un gratar sau intr-o tigaie, sa-i inchidem porii si lasam sa fiarba intr-o tava acoperita cu un capac sau cu folie de aluminiu si lasam la cuptor, timp de 4 ore, 140-150 de grade. Cu cat mariti timpul si micsorati temperatura, cu atat mielul va fi mult mult mai gustos.

Be First to Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *