Tort polonez Pani Walewska

Dacă ești în căutarea unei prăjituri cu adevărat speciale, tortul Pani Walewska este alegerea perfectă. Iată ce ingrediente vei avea nevoie:
Ingrediente pentru aluat:

250 g făină
1 linguriță praf de copt
50 g zahăr
100 g unt
3 gălbenușuri
Ingrediente pentru cremă:

1 lingură făină
1 lingură amidon

250 ml lapte
50 g zahăr
1 gălbenuș
100 g unt
Ingrediente pentru decor:

4 linguri zahăr
Zmeură
Mod de preparare:

Într-un bol, folosind un mixer, amestecăm făina și untul. Adăugăm praful de copt, zahărul, gălbenușurile și frământăm până când obținem un aluat fraged și omogen.

Întindem aluatul într-o foaie subțire și o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Adăugăm zmeura și coacem la temperatura de 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.

Pentru cremă, amestecăm făina, amidonul, laptele, zahărul și gălbenușul într-un vas și punem amestecul pe foc mic. Amestecăm constant până când obținem o cremă densă și omogenă.
După ce s-a răcit, adăugăm untul și amestecăm bine.

Tăiem blatul în două straturi egale, tapetăm cu crema obținută și formăm tortul. Se ține la frigider câteva ore pentru a se întări, apoi se servește alături de cei dragi.