Planta care conține mai mult calciu decât laptele. Este cel mai sănătos aliment din lume

Potrivit unui studiu recent, o plantă banală,pe care mulți români o ignoră, este cel mai sănătos aliment din lume. Aceasta conține mai mult calciu decât laptele, dar și alte 15 vitamine esențiale pentru organism.

Planta care conține mai mult calciu decât laptele este năsturelul, potrivit unui studiu realizat de Universitatea William din New Jersey și publicat în revista Preventing Chronic Disease. Aceasta crește în mod natural, jurul izvoarelor și cursurilor de apă, în Europa și în Asia Centrală.

Planta cu beneficii uriașe pentru organism

Potrivit studiului celor de la Universitatea din New Jersey, Năsturelul este o sursă bogată în vitamine și minerale esențiale organismului. Acesta conține vitaminele A, C, E și K, calciu, fier și acid folic, toate vitale pentru funcționarea corectă a organismului și prevenirea bolilor.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, năsturelul întărește sistemul imunitar, are proprietăți anticancerigene și are un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare, ajutând la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, potrivit Adevarul. 

De asemenea, nitrații din Năsturel îmbunătățesc funcția endotelială și circulația sângelui, contribuind la o inimă mai sănătoasă. Cu siguranță nu știai că Năsturelul este una dintre acele plante care constau aproape în totalitate din apă, ajutând la hidratare.

Năsturelul protejează sănătatea ochilor. Această plantă este o sursă bogată de luteină și zeaxantină, care pot reduce riscul bolilor oculare și cataractei legate de vârstă.

Deși strămoșii noștri îl foloseau pe vremuri atât ca ingredient culinat, cât și în scop medicinal, azi Năsturelul este ignorat de români.

Străinii, însă, par că se bucură de beneficiile acestei plante. În bucătăria spaniolă, consumul de Năsturel a crescut, mai ales în Insulele Canare, unde este un ingredient tradițional în preparate precum potajul de hrib, măcrișul de grădină sau spanacul.

În Germania, planta este cunoscută sub numele de „planta scorbutului”, deoarece marinarii obișnuiau să păstreze semințele de năsturel așezate între pături umede, care germinau în două sau trei zile, prevenind astfel apariția acestei boli.