Gogoși pufoase fără ouă și lapte, desertul care-i dă pe spate și pe cei mici, și pe cei mari. Secretul gogoșilor de altădată

Gogoșile sunt cel mai la îndemână desert pe care-l poate prepara o gospodină. Sunt ușor de preparat și nici nu necesită ingrediente sofisticate.

Poți obține gogoși pufoase dacă respecți pas cu pas rețeta de mai jos. Fie că sunt simple sau umplute cu dulceață, sunt la fel de delicioase.

Ingrediente necesare pentru gogoși pufoase fără ouă și lapte

• 500 gr făină albă
• 200 de ml de apă
• 50 ml de ulei
• 4 linguri de zahăr
• un pliculeț de zahăr vanilat
• o lingură de esență de vanilie
• 25 de grame de drojdie proaspătă
• un vârf de cuțit de sare
• ulei pentru prăjit
• zahăr pudră

Cum prepari gogoșile

Pune într-un castron drojdia, două trei linguri de apă călduță și o lingură de zahăr și amestecă-le foarte bine. Lasă maiaua la crescut și, între timp, amestecă făina, restul de zahăr, sarea și zahărul vanilat. Pune apă la încălzit și adaugă maiaua peste ingredientele uscate. Când apa s-a încălzit puțin, toarn-o peste compoziție și adaugă uleiul și esența de vanilie, scrie bzi.ro

Frământă bine aluatul și lasă-l la crescut cam 30-40 de minute. Împarte-l în două bucăți și întinde fiecare bucată pe o suprafață pudrată cu făină. Formează gogoșile cu ajutorul unui pahar și pune-le la prăjit în ulei încins. Prăjește-le în baie de ulei, adică stratul de ulei din cratiță trebuie să fie de măcar 2-3 degete înălțime astfel încât acestea să plutească în el fără să atingă fundul cratiței. Temperatura optimă de prăjire este de cca. 175 C.

Dacă vrei, le poți umple cu gem sau dulceață. La final, pudrează-le cu zahăr. Se servesc calde.