Cea mai delicioasă rețetă de dulceață de portocale fără conservanți: o fac în fiecare an

Scufundă-te în savoarea dulceții de portocale făcute în casă, preparată cu ingrediente naturale și proaspete. Această rețetă transformă fructele într-o delicioasă confitură, perfectă pentru a completa micul dejun sau pentru a rafina deserturile. Descoperă împreună cum se prepară această dulceață, fără conservanți sau coloranți artificiali, folosind doar ingrediente autentice și naturale.

Pentru dulceață:

• 3 kg portocale (aproximativ 2 kg pulpă și coajă)
• 800 g zahăr
• Sucul de la 1 lămâie mare (sau 5 linguri de suc de lămâie)
• 1/4 linguriță de acid citric
• 5 cuișoare (opțional)

Ustensile necesare:

• Răzătoare
• Oală mare
• Prosop curat pentru uscarea portocalelor
• Borcane pentru conservare

Timp de preparare și fierbere:

• Pregătire: 30 minute
• Fierbere: aproximativ 1 oră

Procedeu pas cu pas:

Pregătirea portocalelor:

1. Spală și usucă portocalele.
2. Razuieste coaja, evitând partea albă.
3. Fierbe coaja în apă timp de 5-7 minute, apoi scurge.
4. Curăță portocalele de coajă, îndepărtează partea albă și taie pulpa în bucăți mici.

Prepararea dulceaței:

1. Pune pulpa și coaja de portocale într-o oală.
2. Adaugă acidul citric și cuișoarele, după preferințe.
3. Toarnă zahărul și amestecă bine.
4. Fierbe la foc mediu, amestecând frecvent, până când dulceața atinge consistența dorită.

Conservare:

1. Lasă dulceața să se răcească.
2. Toarnă dulceața în borcane sterilizate.

Sfaturi:

• Poți adăuga arome suplimentare, precum scorțișoară, vanilie sau ghimbir ras.
• Pentru o dulceață mai fină, poți pasa pulpa de portocale după fierbere.
• Dulceața de portocale se poate păstra la frigider timp de 2-3 săptămâni sau se poate conserva prin sterilizare.