Ardei umpluți de post! Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop pe care părintele Arsenie Boca o adora

A început Postul Crăciunului, iar majoritatea românilor țin acest post pentru a cinsti cum se cuvine Nașterea Domnului. Timp de 40 de zile, credincioșii se abțin să consume carne, dar și alimente de origine animală pe care le înlocuiesc cu produse de origine vegetală.

Rețeta măicuțelor de la Mănăstriea Prislop pe care părintele Arsenie Boca o adora. Postul Crăciunului este primul post din anul bisericesc care început pe data de 1 septembrie și ultimul din anul civil, potrivit crestinortodox.ro.

Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop pe care părintele Arsenie Boca o adora

Creștinii țin 40 de zile de post în amintirea postului lui Moise de pe Muntele Sinai, când acesta aștepta să primească cuvintele lui Dumnezeu scrise pe lespezile de piatră ale Tablelor Legii. Preoții spun că prin post, enoriașii se învrednicesc să primească pe Cuvântul lui Dumnezeu întrupat și născut din Fecioara Maria.

Dacă și tu ții post astăzi îți propunem o rețetă de ardei umpluți de post pe care măicuțele de la Mănăstirea Prislop o pregătesc de zeci de ani și pe care părintele Arsenie Boca o adora.

Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos și la final te vei bucura și tu de preparatul pe care îl servea Sfântul Ardealului în acest post și nun numai.

Ingrediente:

• 7 ardei graşi;
• 1 ardei;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 150 g orez;
• 3 roşii;
• boia de ardei dulce;
• piper, sare;
• 50 ml ulei;
• 1 lingură de făină;
• pătrunjel;

Mod de preparare:

Pentru început se spală ardeii şi se curăţă de cotorul cu seminţe. Din cotor se îndepărtează seminţele şi se opreşte pentru capac.

Separat pregătește legumele, ceapa şi ardeiul care se toacă fâşiuţe, iar morcovul se rade. Apoi, pune într-o tigaie uleiul la încins și adaugă  legumele la înăbușit. Pune apoi orezul și pulpa de la roşii şi lasă pe foc până capătă o consistentă bună de umplut ardeii.

La final, adăugă sare, piper după gust.

După ce ai terminat cu umplutura, cu ajutorul unei linguri pune-o în ardei și așază-i într-o cratiţă mai înaltă. Adaugă peste apă caldă şi câteva rondele de roşii şi lasă ardeii la fiert la foc mic.

Spre final dizolvă o lingură de făină în apă şi adăugă în sos. Sunt gata când zeamă a scăzut şi ardeii au fiert.

La final se adaugă verdeaţă tocată mărunt și se servesc calzi, împreună cu sos.